Receta vegetariana de Paella de verduras con las siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 100 g champiñón
- 5 judías verdes
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 250 g de chicharos (arbejas) en lata
- 1 puerro (porro)
- aceite
Para cocinar paella de verduras hay que cocinar el arroz y dejarlo a fuego lento las verduras lavadas y cortadas en cuadritos y acitronar en aceite, sazonar con las especies de su gusto y al final agregar el arroz. La receta es para dos personas.