Receta vegetariana de Albóndigas de cereales en salsa de tomate
- 200 g harina de cereal (avena molida)
- 1 litro de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1-2 cebollas cortado en cubitos
- 2-3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de pimentón molida
- 1 cucharadita de mejorana
- sal y pimienta
Salsa:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de orégano
- 500 g de pasta de tomate
- sal
- pimienta
Para preparar albóndigas de cereales en salsa de tomate hay que agregar agua ala harina de maíz, la hoja de laurel y las pastillas de verduras cocinar a fuego lento después agregar cebolla, ajo, sal, pimienta, pimentón y mejorana y revolver. formar las bolitas de albóndigas, y pone en un molde engrasado y hornear a fuego medio en el horno entre quince y veinte minutos. (también pueden freírse si se desea) Mientras tanto preparare la salsa de tomate saltear la cebolla en un poco de aceite y luego agregue agua o caldo de verduras agregar la pasta de tomate, pimienta, orégano, ajo tomate y sal y mover, agregue la salsa sobre las albóndigas y dejar aproximadamente otros 10 minutos en el horno. acompañar con arroz o papas. Para 4 personas.